Cilindro peruano parrillas de tambor


Cilindro peruano parrillas de tambor

=========== FABRICA DE PARRILLAS ===========
>> Parrilla tipo “Tambor Peruano”

El cilindro peruano es un “artefacto” similar a una parrilla, pero nos va a dar la posibilidad de ahumar las carnes y cocinarlas de una manera distinta.

Posee un lugar donde van las brasas en su parte inferior.
Mas arriba posee dos estantes para colocar carnes de corte grandes.
Y luego tiene una cruz para colgar las piezas mas peque?as.

– Fogon enlozado ( Incluido)
– Salida de humos de 3 pulgadas
– Cruz para colgar piezas peque?as
– Doble emparrillado para aprovechar toda la altura
– Cajon cenicero
– Puerta de acceso con traba
– Ganchos para colgar las piezas chicas ( Incluidos)
– No se desmonta la tapa

>> El cilindro peruano es un “artefacto” similar a una parrilla hecha con un tambor de 200 litros, pero nos va a dar la posibilidad de ahumar las carnes y cocinarlas de una manera distinta.

Así va a quedar el cilindro una vez terminado. Si se quiere se puede pintar con pintura resistente al calor.

== ( Cilindro Peruano, como hacerlo ) ==

Vamos a cortar el tacho arriba y abajo para hacer el pie y la tapa:

Pollo

Hacemos una abertura, para que ingrese un poco de aire y para ir agregando leña o carbón a medida que sea necesario:

parrilla

peruano

Aqui armamos el leñero, sobre este vamos a colocar la madera o el carbón.

cilindro

jardin

Aqui podemos ver que sin el tacho y sin la tapa podemos tener una parrilla tradicional.

domingo

Una foto vista de arriba:

asado

>> Otra foto con el emparrillado donde va a ir la carne, lo podemos poner a la altura que uno quiera, apoyando sobre las argollas que estan soldadas a los costados.

Chimichurri

>> Aqui tenemos un aro con ganchos para aprovechar el ahumado y para colgar pollos, pescados etc.