Cilindro peruano parrillas de tambor
=========== FABRICA DE PARRILLAS ===========
>> Parrilla tipo «Tambor Peruano»
El cilindro peruano es un «artefacto» similar a una parrilla, pero nos va a dar la posibilidad de ahumar las carnes y cocinarlas de una manera distinta.
Posee un lugar donde van las brasas en su parte inferior.
Mas arriba posee dos estantes para colocar carnes de corte grandes.
Y luego tiene una cruz para colgar las piezas mas peque?as.
– Fogon enlozado ( Incluido)
– Salida de humos de 3 pulgadas
– Cruz para colgar piezas peque?as
– Doble emparrillado para aprovechar toda la altura
– Cajon cenicero
– Puerta de acceso con traba
– Ganchos para colgar las piezas chicas ( Incluidos)
– No se desmonta la tapa
>> El cilindro peruano es un «artefacto» similar a una parrilla hecha con un tambor de 200 litros, pero nos va a dar la posibilidad de ahumar las carnes y cocinarlas de una manera distinta.
Así va a quedar el cilindro una vez terminado. Si se quiere se puede pintar con pintura resistente al calor.
== ( Cilindro Peruano, como hacerlo ) ==
Vamos a cortar el tacho arriba y abajo para hacer el pie y la tapa:
Pollo
Hacemos una abertura, para que ingrese un poco de aire y para ir agregando leña o carbón a medida que sea necesario:
parrilla
peruano
Aqui armamos el leñero, sobre este vamos a colocar la madera o el carbón.
cilindro
jardin
Aqui podemos ver que sin el tacho y sin la tapa podemos tener una parrilla tradicional.
domingo
Una foto vista de arriba:
asado
>> Otra foto con el emparrillado donde va a ir la carne, lo podemos poner a la altura que uno quiera, apoyando sobre las argollas que estan soldadas a los costados.
Chimichurri
>> Aqui tenemos un aro con ganchos para aprovechar el ahumado y para colgar pollos, pescados etc.