Este tipo de parrillas se compone simplemente de tambores partidos al medio con Parrillas de tambor de hierro en su interior. La tapa abierta del tambor ayuda a preservar el fuego y permite cerrarlo como un horno, lo cual, además, ayuda a mantener el sabor. Si bien la descripción puede resultar rústica, hay distintos modelos que incluyen accesorios de última tecnología.
A este tipo de parrilla debés limpiarlo siguiendo las mismas indicaciones que las que describimos en el caso de las portátiles. La única diferencia es que, al estar hechas con materiales que pueden arruinarse por el fuego o por quedar a la intemperie, hay que hacerles un mantenimiento periódico repintando el tambor, la cadena y la estructura metálica de patas y ruedas con convertidor de óxido. Un consejo: no uses ácido muriático para limpiar ninguna de las partes de esta parrilla.
La carne asada, las verduras, las pizzas y cualquier otra delicia que se te ocurra adquiere un sabor inigualable si se cocina a las brasas. Pero si la parrilla que usamos para asarlos no está en buenas condiciones de higiene, el sabor puede arruinarse o incluso contaminarse con grasa, óxido o restos de la preparación anterior. Te contamos cómo limpiar una parrilla para dejarla siempre lista para el asado siguiente.
Tip´s para el cuidado de Mini parrillas de tambor : Para el cuidado de toda parrilla rodante de metal, lo ideal es guardarla donde no esté expuesta al agua, así prolongará su vida útil. Guardarla debajo de un alero o con alguna funda, hará que su parrilla dure alrededor de 6 o 7 años,en cambio si permanece a la intemperie su vida útil se acortara a un promedio de unos 3 o 4 años.
Este modelo trae (tabla frontal o de costado , consulte costo, se vende aparte), parrillas tambor chulengo, único con corte a 45 º, para mejor manejo de las brasas, herraje fijo, malla de metal desplegado, paño entero desmontable,
Cilindro peruano parrillas de tambor, El cilindro peruano es un «artefacto» similar a una parrilla, pero nos va a dar la posibilidad de ahumar las carnes y cocinarlas de una manera distinta.
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